Alhamdulillah saat ini Al Falah sudah mulai dikenal oleh masyarakat luar, dimulai dari siswanya yang mulai meningkat pertahun, dan fasilitas madrasah yang hampir memenuhi dan juga kegiatan-kegiatannya yang banyak seperti kegiatan ekstrakurikuler misalnya, voli, pramuka, mengetik 10 jari, tilawatil qur'an, musik dll.
Bagi siswa yang mempunyai prestasi akan mendapatkan sebuah penghargaan pada waktu Al Falah Award yang diadakan setiap tahun, dan bagi siswa yang mempunyai bakat seperti hadroh ataupun voli bisa tersalurkan melalui program ekstrakurikuler. Bagi siswa yg kurang mampu madrasah menyediakan beasiswa agar siswa dapat menyelesaikan pendidikan dengan tanpa adanya masalah biaya. Inilah sekilas gambaran dari madrasah kami MA MA'ARIF AL FALAH.
Rabu, 09 Mei 2012
Rabu, 21 Maret 2012
Ayam Panggang Keraton
- 1/2 ekor ayam, potong 2 bagian
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 750 L air panas
- 150 g tomat, cincang kasar
- 1 sdm gula merah, sisir
- 3 sdm minyak goreng
- Garam, lada & kaldu non MSG secukupnya
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bh cabe merah
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, masukan bumbu gerus, ayam, jahe & daun salam, aduk & masak hingga ayam berubah warna
- Tambahkan air panas, aduk hingga mendidih, masukan tomat, gula merah & garam, lada, penyedap non msg aduk & masak dengan api sedang hingga kuah hampir kering & ayam cukup empuk.
- Siapkan bara api, panggang ayam sambil di bolak balik & diberi sisa bumbu agak mengering, sajikan
Sambal Teri Tempe Bakar
Bahan :
- 500 ml minyak sayur
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 150 gram teri jengki tawar kering, bersihkan
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa kupas parut
- 50 ml air asam jawa
- 5 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
- 10 buah (300 gr) tempe segitiga (biasa dijual dengan bungkus daun atau bisa diganti dengan tempe kotak biasa dan dipotong segitiga), belah dua dan dibakar sambil ditekan tekan hingga agak memar.
Haluskan :
- 7 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas muda
- 1 batang serai, ambil bagian putih iris tipis
- 2 sdm gula merah sisir
- 1 sdt garam
Pelengkap :
200 gr taoge, bersihkan, cuci bersih dengan air matang
Cara memasak :
Panaskan minyak, goreng secara terpisah bawang merah, bawang putih dan teri. Angkat tiriskan
Panaskan kembali 3 sdm minya sisa menggoreng, tumis bumbu halus hingga harum
Tuang santan dan air asam, aduk rata hingga bumbu kental
Masukkan cabai merah, teri, bawang merah, bawang putih dan tempe bakar, aduk rata
masak hingga matang, sajikan hangat dengan pelengkap
untuk 6 porsi, kalori 165/porsi
Dendeng Gepuk Cabe Rawit
Bahan :- 500 g daging sapi bagian paha
- 1 liter air kelapa
- minyak untuk menggoreng
Bumbu, dihaluskan :
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 2 sdt garam
Bumbu Rawit :
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt cuka masak
Haluskan :
- 20 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Cara memasak :
Rebus daging bersama bumbu halus dan air kalapa sampai empuk. angkat dan tiriskan
Iris daging membujur serat, lalu potong 8×6 cm. Pukul-pukul irisan daging hingga pipih melebar
Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. angkat dan tiriskan.
Bumbu rawit : Tumis bumbu halus hingga layu. beri cuka, aduk rata.
Taruh dendeng dalam piring saji, siram dengan bumbu rawit
Untuk 6 porsi, kalori 264/porsi
Rabu, 07 Desember 2011
Buntut Bakar Asam Pedas
Resep Masakan Buntut Bakar Asam Pedas
Bahan :
- 2 liter air
- 500 g buntut sapi ( bagian tengah ), potong melintang 2 cm
- 100 g jahe, bakar, memarkan
- 2 sdt merica butiran, haluskan
- 2 sdt pala bubuk
- 4 butir cengkeh, haluskan
- 2 sdt garam
- 1 sdm minyak sayur
- 75 g cabai merah, tumbuk kasar
- 2 buah tomat hijau, masing – masing belah 4
- 5 g asam kandis, ambil airnya
- 4 buah belimbing wuluh
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 liter air
- 150 g bawang merah
- 50 g bawang putih
- 20 g cabai merah keriting
- 20 g cabai rawit merah
- 1 sdt terasi bakar
Didihkan air, rebus buntut sapi segar hingga keluar busa dan kotoran.
Angkat busa dan kotoran tersebut, tiriskan buntut sapi. Cuci dengan air yang mengalir, sisihkan.
Rebus kembali air perebusnya hingga mendidih, masukkan buntut sapi dan bahan lainnya.
Kecilkan api dan masak buntut hingga ½ empuk, tambahkan garam.
Rebus buntut hingga ¾ matang, angkat. Sisihkan.
Saring air rebusan buntut tadi untuk dipergunakan selanjutnya.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai hingga harum.
Masukkan tomat, belimbing wuluh serta air asam kandis dan buntut yang sudah direbus.
Aduk – aduk, lalu tambahkan air , gula serta merica dan aduk hingga merata.
Pindahkan kedalam belanga tahan panas, rebus di atas api sedang hingga bumbu meresap dan matang.
Taburi bawang goreng.
Udang Panir Sambal Bangkok
Resep Masakan Udang Panir Sambal Bangkok
Bahan :
- 300 gr udang pancet/jerbung, kupas sisakan ekornya
- 300 gr tepung panir
- 2 siung bawang putih, haluskan
- merica dan garam secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- minyak untuk menggoreng
- 200 ml sambal bangkok
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh gula pasir
Lumuri udang dengan bawang putih, merica, dan garam, aduk rata dan biarkan sesaat.
Celupkan udang ke dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata, goreng dalam minyak panas, angkat dan tiriskan.
Saus: Campur sambal bangkok, jeruk nipis, dan gula pasir, aduk rata lalu siram di atas udang, sajikan.
Senin, 05 Desember 2011
Resep Masakan Ayam Panggang Keraton
Anda suka dengan menu masakan ayam panggang? kali ini anda bisa menikmati resep masakan ayam panggang yang berbeda, kerena ayam panggang ini tidak hanya ayam panggang biasa, resep masakan ini adalah ayam panggang keraton. Jadi masakan ini bisa anda buat sendiri dirumah tanpa harus makan didalam keraton, karena itu hanya namanya saja. Berikut cara membuat resep masakan ayam panggang keraton? silahkan anda simak resep masakan dibawah ini.Bahan :
- 1/2 ekor ayam, potong 2 bagian
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 750 L air panas
- 150 g tomat, cincang kasar
- 1 sdm gula merah, sisir
- 3 sdm minyak goreng
- Garam, lada & kaldu non MSG secukupnya
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bh cabe merah
- Panaskan minyak, masukan bumbu gerus, ayam, jahe & daun salam, aduk & masak hingga ayam berubah warna
- Tambahkan air panas, aduk hingga mendidih, masukan tomat, gula merah & garam, lada, penyedap non msg aduk & masak dengan api sedang hingga kuah hampir kering & ayam cukup empuk.
- Siapkan bara api, panggang ayam sambil di bolak balik & diberi sisa bumbu agak mengering, sajikan
Langganan:
Postingan (Atom)